Pemakanan untuk pankreatitis

Penyakit serius seperti pankreatitis memerlukan pendekatan rawatan yang teliti. Selain menggunakan ubat, juga penting untuk mengikuti diet.

Pemakanan untuk pankreatitis adalah gabungan makanan sihat yang semestinya dapat membantu pankreas sembuh secepat mungkin.

Sebarang beban pada organ yang lemah membawa kepada peningkatan yang baru.

какие блюда разрешено употреблять в пищу при панкреатите поджелудочной железы

Apakah kriteria yang digunakan untuk menentukan

Adalah sangat penting untuk mengesan penyakit pada waktunya agar bentuk kronik tidak timbul. Bentuk akut berkembang dengan cepat, dengan gejala yang agak jelas.

Keadaan pesakit merosot dengan teruk dan tanda-tanda seperti diperhatikan:

  1. Pembuangan muntah dengan hempedu. Pada masa yang sama, pesakit tidak berasa lega.
  2. Mual berterusan.
  3. Mulut kering.
  4. Pukulan pahit.
  5. Kesakitan yang kuat dan akut di hipokondrium yang betul. Laman penyetempatan kadangkala boleh berubah. Segala-galanya akan bergantung pada kawasan yang terjejas. Sekiranya seluruh pankreas terlibat, rasa sakit mungkin menjadi kayap.
  6. Meteorisme.
  7. Gangguan saluran gastrousus.
  8. Plak putih, tidak boleh ditanggalkan di permukaan lidah.
  9. Suhu mungkin meningkat.
  10. Sakit kepala.
  11. Berpeluh berlebihan.
  12. Kulit pucat.
  13. Keadaan terkejut.
  14. Tekanan darah meningkat.
  15. Denyutan jantung yang cepat.

Apabila seseorang melihat simptom tersebut, anda harus segera mendapatkan bantuan daripada pakar. Dalam keadaan serius, mereka memanggil ambulans di rumah.

Intipati diet

Oleh itu, makanan bermula pada hari ke-3. Ini cukup untuk melegakan kemuncak. Pada hari-hari awal, harus ada puasa terapeutik. Hanya dibenarkan menggunakan kaldu rosehip.

Diet # 5 paling kerap digunakan untuk jenis penyakit ini. Ini telah lama dikembangkan oleh profesional yang berpengalaman, terutama untuk pesakit ini.

Keadaan utamanya adalah lebih banyak protein, kurang karbohidrat dan lemak. Makanan harus diambil dalam bahagian yang kerap tetapi kecil.

Seseorang harus melepaskan makanan yang dapat meningkatkan keasidan dan mengaktifkan enzim.

Diet # 5 akan berlangsung kira-kira setahun selepas seseorang menghidap pankreatitis. Sekiranya bentuk kronik, diet khas mesti ada sepanjang hayat berikutnya.

Peraturan makanan

Tanpa diet seperti itu, pemulihan tidak mungkin dilakukan. Perkara ini berlaku terutamanya semasa tempoh yang memburukkan.

Pada saat-saat seperti itu, seseorang dihantui oleh kesakitan yang teruk. Untuk mengurangkan manifestasi mereka, hanya diet yang ketat diperlukan.

Bagaimana cara makan dengan pankreatitis? Peraturan asas yang harus diikuti:

  1. Anda perlu makan sekurang-kurangnya 6 kali. Dalam kes ini, bahagiannya mestilah kecil.
  2. Pada masa yang memburukkan lagi, hanya perlu makan makanan yang disucikan. Ia mesti dimasak dengan baik atau dikukus. Penyediaan ini mempunyai kesan lembut.
  3. Mengukus makanan mengekalkan lebih banyak nutrien. Dalam bentuk ini, ia tidak boleh membahayakan tubuh.
  4. Suhu makanan mesti diperhatikan. Sebarang perubahan boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan pankreas. Makanan hanya boleh hangat.
  5. Hanya sebahagian kecil sahaja yang boleh dimakan. Makan berlebihan adalah tekanan, baik untuk organ itu sendiri dan untuk keseluruhan saluran pencernaan.
  6. Pengambilan karbohidrat harian - 350 gram, lemak - 80 gram.
  7. Selang waktu antara makan - 3 jam.
  8. Elakkan semua makanan goreng, pedas dan salai.
  9. Jangan minum cecair semasa makan.
  10. Setiap bahagian makanan harus dikunyah dengan sempurna.

Apa yang harus dimakan

Adalah baik jika pesakit belajar menguap dan memanfaatkannya sepenuhnya. Lebih baik mengecualikan makanan goreng dan rebus.

Pemakanan untuk pankreatitis merangkumi:

  • Sayuran kukus.
  • Telur telur dadar kukus. Lebih baik dimasak dengan protein.
  • Daging dan ikan tanpa lemak.
  • Beri dan buah-buahan tidak boleh dimakan segar, lebih berguna jika memasukkannya semasa memasak atau membakarnya. Buah yang paling sesuai adalah epal manis, pisang, pir. Lebih baik menggunakan strawberi dari beri.
  • Banyak jenis bijirin juga dibenarkan. Khususnya, dietnya mestilah nasi dan soba.
  • Sup berdasarkan sup sayur atau daging. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh berminyak. Setelah merebus sayur atau daging, mereka boleh dicairkan dengan air.
  • Kissel. Adalah baik jika pesakit menjadi lebih biasa dengan kategori makanan ini. Mereka sangat berguna jika anda tahu apa dan bagaimana memasaknya.

Hanya setelah keadaan pesakit stabil, seseorang dapat menjangkakan bahawa doktor akan membenarkan penambahan beberapa produk ke menu.

Bagaimanapun, badan mesti menerima semua yang diperlukannya. Ini adalah vitamin dan unsur mikro.

Bagi produk tenusu, ia dibenarkan untuk dimakan walaupun dalam bentuk akut. Pada masa yang sama, keadaan penting mesti diperhatikan - kandungan lemak dan kesegaran. Semasa membeli di kedai, label mengandungi peratusan kandungan lemak produk. Ia tidak boleh melebihi 2. 5%. Lebih baik jika ada peluang untuk membeli kefir buatan sendiri di suatu tempat.

Bentuk kronik penyakit ini menunjukkan senarai hidangan dan produk yang sangat pelbagai.

Semasa bentuk kronik, para pakar mengesyorkan mematuhi diet protein.

Makanan protein akan membolehkan badan pulih dengan lebih cepat, dan sel tisu sel pankreas akan memulakan pertumbuhan semula yang serius.

Protein adalah asas dan selebihnya diagihkan sama rata antara lemak dan karbohidrat. Nilai tenaga makanan sehari ialah 3000 kcal.

Pada masa yang sama, pastikan anda mengambil sekurang-kurangnya 150 gram protein. Protein juga boleh merangkumi asal haiwan. Makanan yang lebih diperkaya, lebih baik.

Makanan (hidangan) yang dibenarkan untuk keradangan kronik:

  • Sayuran dan buah - epal, jagung, wortel, kesemek, wortel, strawberi, pir, kubis. Gunakan mentah, segar, rebus atau kukus.
  • Daging ayam.
  • Produk tenusu rendah lemak.
  • Pasta.
  • Ikan sungai.
  • Potongan kukus.
  • Bijirin - millet, semolina, beras, millet, soba.
  • Roti gandum. Adalah wajar bahawa ia adalah hari semalam.
  • Daging lembu tanpa lemak.
  • Kentang tumbuk.
  • Manty.
  • Sup dengan kaldu lemah.
  • Bubur labu.
  • Kompot.
  • Jus semula jadi. Untuk mengurangkan kepekatannya, cairkan dengan air bersih suam.
  • Kissel.
  • Air mineral.
  • Jus yang baru diperah. Sekiranya terdapat masalah dengan pankreas, kentang, wortel dan bit dianggap paling menjanjikan dan penyembuhan.
  • Morse.
  • Teh lemah.
  • Pencinta gigi manis dibenarkan makan madu. Namun, masih ada batasan. Anda perlu makan dalam dos yang kecil dan jarang, sebaiknya setelah semua gejala yang tidak menyenangkan hilang.

Cara menghadkan diri anda

Sekiranya pankreatitis didiagnosis, maka anda perlu membiasakan diri dengan fakta bahawa beberapa bahan biasa, kegemaran, tetapi sering berbahaya mesti dikecualikan. Ini adalah:

  1. Roti rai.
  2. Daging dan ikan berlemak.
  3. Buah masam dan buah - tangerin, lemon, anggur, oren.
  4. Coklat dan gula-gula lain.
  5. Makanan Laut.
  6. Makanan dalam tin.
  7. Sosej.
  8. Produk merokok.
  9. Kacang.
  10. Roti putih segar dan pastri manis.
  11. Kopi. Anda boleh menggantinya dengan chicory. Ia juga mempunyai kesan yang menyegarkan, tetapi tidak memberi kesan negatif pada pankreas. Sebaliknya, akar chicory sangat boleh disembuhkan untuk penyakit ini jika anda tahu menggunakannya.
  12. Minuman berkarbonat.
  13. Alkohol.

Semua minuman yang dibenarkan hendaklah diminum sebelum atau selepas makan. Dengan pankreatitis, tidak digalakkan minum makanan.

Kursus terapi diet

Ramai pesakit prihatin dengan soalan: berapa lama diet akan bertahan? Tidak ada yang dapat memberikan jawapan yang tegas, kerana semuanya akan bergantung pada ciri-ciri individu organisma dan perjalanan penyakitnya.

Dalam bentuk akut, pesakit segera dimasukkan ke hospital. Di sinilah dia akan diberi ubat yang akan menormalkan keadaan pesakit.

Untuk kesakitan yang teruk pada hari-hari pertama di hospital, doktor dengan tegas menetapkan kuratif puasa.

Bentuk kronik dicirikan oleh kehadiran seumur hidup di pankreas.

Untuk melindungi diri dari kebakaran secara maksimum, pesakit diberi terapi ubat secara berkala.

Sangat penting untuk mematuhi peraturan pemakanan. Hanya dalam kes ini, anda boleh mengharapkan perjalanan penyakit yang berjaya dan keselesaan maksimum.

Biasanya pankreatitis kronik dapat dirawat walaupun pada masa yang memburuk di rumah. Hanya dalam beberapa keadaan yang sukar ditentukan di hospital.

Sekurang-kurangnya 14 hari diperuntukkan untuk terapi akut. Ini sama sekali tidak bermaksud, apabila pulang ke rumah, seseorang dapat kembali ke diet kebiasaan sebelumnya.

Diet mesti diikuti sekurang-kurangnya 6-8 bulan lagi.

Walaupun doktor mengesyorkan untuk melihat lebih dekat diet seperti itu seumur hidup. Sekurang-kurangnya, seseorang akan melindungi dirinya dari wabak baru. Bagi banyak orang, ia akan menjadi bonus yang menyenangkan - penurunan berat badan.

Menu

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Doktor yang hadir harus membuat menu yang betul dan menentukan produk tertentu, dengan memberi tumpuan kepada ciri-ciri keadaan pesakit yang berbeza. Pilihannya boleh sangat pelbagai.

Selalunya, seseorang diberi diet nombor 5. Ia sangat sesuai untuk pesakit dengan pankreatitis.

Sekiranya makanan seperti itu ditetapkan, maka mereka berusaha untuk mempelbagaikan menu sebanyak mungkin. Anda boleh memasak untuk sarapan:

  1. Bubur labu dan uzvar.
  2. Keju kotej rendah lemak dan infusi rosehip.
  3. Keju dengan biskut dan infusi rosehip.
  4. Salad bit dan kompot.
  5. Oatmeal dengan jeli.
  6. Omelet kukus dan teh ringan dengan keropok.
  7. Bubur soba dan teh lemah.

Sarapan tambahan:

  1. Epal bakar dengan aprikot kering.
  2. Bit rebus.
  3. Nasi dengan kismis.
  4. Labu dan lobak merah.
  5. Putih telur yang disebat.
  6. Salad wortel.

Untuk makan tengah hari anda boleh memasak:

  1. Tumis.
  2. Curd kaserol.
  3. Sup dengan kaldu atau borscht yang lemah.
  4. Potongan ayam.
  5. Ikan dan nasi.
  6. Daging lembu rebus.
  7. Pasta gaya armada.

Makanan ringan:

  1. Gulung sayur.
  2. Sandwic dengan keju dan mentega.
  3. Jeli buah.
  4. Kentang panggang.
  5. Kissel dari buah beri yang tidak berasid.
  6. Puding buah.
  7. Kacang kacang.

Penerimaan petang semalam boleh merangkumi:

  1. Vinaigrette dan yogurt.
  2. Pewarna epal dan yogurt rendah lemak biasa.
  3. Puding beras dan yogurt.
  4. Nasi dengan kismis dan varenet.
  5. Kembang kol rebus dan yogurt. Bagus jika ia adalah produk susu fermentasi buatan sendiri.
  6. Omelet protein kukus dan susu panggang yang ditapai.
  7. Kaviar Zucchini dan kefir 1%.

Pemakanan dalam bentuk penyakit akut

Pada puncak pemburukan, pesakit harus berhenti makan apa-apa makanan. Pada ketika ini, hanya minum air yang dibenarkan. Sebaiknya sediakan rebusan bunga mawar.

Minum 5 gelas sehari. Air mineral alkali juga sesuai. Kaunter penerimaan tetamu dilakukan sepanjang hari selama 1 gelas 4-5 kali.

Dalam kes yang teruk, pemberian makanan dilakukan melalui titisan melalui urat. Ia berlangsung selama 2 hari.

Setelah eksaserbasi dihilangkan, pesakit diberi arahan untuk pemakanan lebih lanjut. Menu harus merangkumi hanya makanan rendah kalori.

Mulakan pengambilan makanan dalam dos yang sangat kecil dan awasi keadaan kesihatan. Beban pada pankreas tidak boleh dibiarkan.

Dari minggu kedua, mereka mula mencairkan diet. Anda boleh masuk ke sana:

  1. Sayuran dan buah-buahan yang tinggi antioksidan.
  2. Sup.
  3. Jus yang baru diperah dan dicairkan.
  4. Teh hijau.
  5. Kissel.
  6. Bubur cair.
  7. Daging ayam putih.
  8. Pelbagai makanan kaya dengan protein.

Sekiranya anda mematuhi pemakanan yang betul, tidak lama lagi pesakit akan melihat perkembangan rawatan yang positif.

11.02.2021