Pemakanan untuk pankreatitis

Penyakit serius dalam bentuk pankreatitis memerlukan pendekatan rawatan yang teliti. Selain penggunaan ubat-ubatan, juga penting untuk mengikuti diet.

Pemakanan untuk pankreatitis adalah gabungan makanan sihat yang ketat, yang seharusnya menyumbang kepada pemulihan pankreas yang cepat.

Sebarang beban pada organ yang lemah membawa kepada peningkatan yang baru.

hidangan apa yang dibenarkan dimakan dengan pankreatitis

Apakah kriteria untuk menentukan

Adalah sangat penting untuk mengesan penyakit pada waktunya agar bentuk kronik tidak timbul. Bentuk akut berkembang dengan cepat, dengan gejala yang agak jelas.

Keadaan pesakit merosot dengan teruk dan terdapat tanda-tanda seperti:

  1. Pelepasan muntah dengan hempedu. Pada masa yang sama, pesakit tidak berasa lega.
  2. Loya berterusan.
  3. Mulut kering.
  4. Pecah pahit.
  5. Kesakitan yang kuat dan akut di hipokondrium kanan. Laman penyetempatan kadangkala boleh berubah. Semuanya akan bergantung pada kawasan lesi. Sekiranya seluruh pankreas terlibat, rasa sakitnya mungkin menjadi sirap.
  6. Meteorisme.
  7. Gangguan saluran gastrousus.
  8. Plak putih, tidak boleh ditanggalkan di permukaan lidah.
  9. Kenaikan suhu mungkin.
  10. Sakit kepala.
  11. Berpeluh berlebihan.
  12. Pucat kulit.
  13. Keadaan kejutan.
  14. Tekanan darah meningkat.
  15. Denyutan jantung.

Apabila seseorang melihat simptom-simptom tersebut dalam dirinya, anda harus segera mendapatkan pertolongan daripada pakar. Dalam keadaan serius, mereka memanggil ambulans di rumah.

Intipati diet

Oleh itu, pemakanan bermula pada 3 hari. Ini cukup untuk melegakan kegembiraan puncak. Pada hari-hari awal, harus ada puasa terapeutik. Hanya dibenarkan menggunakan kaldu rosehip.

Dengan jenis penyakit ini, diet No. 5 paling sering digunakan. Ini telah lama dikembangkan oleh profesional yang berpengalaman, terutama untuk pesakit ini.

Keadaan utamanya adalah lebih banyak protein, kurang karbohidrat dan lemak. Makanan harus diambil dalam bahagian yang kerap tetapi kecil.

Seseorang mesti melepaskan makanan yang dapat meningkatkan keasidan dan mengaktifkan fungsi enzim.

Diet # 5 akan berlangsung sekitar setahun setelah seseorang mengalami pankreatitis. Sekiranya bentuk kronik, diet khas harus ada sepanjang hayat berikutnya.

Peraturan pemakanan

Tanpa pematuhan diet, pemulihan tidak mungkin dilakukan. Perkara ini berlaku terutamanya semasa tempoh yang memburukkan.

Pada saat-saat seperti itu, seseorang dihantui oleh kesakitan yang sangat teruk. Untuk mengurangkan manifestasi mereka, hanya diet yang ketat diperlukan.

Bagaimana cara makan dengan pankreatitis? Peraturan asas untuk diikuti:

  1. Anda perlu makan sekurang-kurangnya 6 kali. Dalam kes ini, bahagiannya mestilah kecil.
  2. Pada waktu berlakunya eksaserbasi, makanan hanya diperlukan dalam bentuk yang dibersihkan. Ia mesti dimasak dengan baik atau dikukus. Penyediaan ini mempunyai kesan lembut.
  3. Mengukus makanan mengekalkan lebih banyak nutrien. Dalam bentuk ini, ia tidak boleh membahayakan tubuh.
  4. Suhu makanan mesti diperhatikan dengan ketat. Sebarang perubahan boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan pankreas. Makanan hanya boleh hangat.
  5. Hanya sebahagian kecil sahaja yang boleh dimakan. Makan berlebihan adalah tekanan, baik untuk organ itu sendiri dan untuk keseluruhan saluran pencernaan.
  6. Pengambilan karbohidrat setiap hari ialah 350 gram, lemak adalah 80 gram.
  7. Selang waktu makan adalah 3 jam.
  8. Hilangkan semua makanan goreng, pedas dan salai.
  9. Jangan minum cecair semasa makan.
  10. Setiap gigitan makanan mesti dikunyah dengan sempurna.

Apa nak makan

Adalah baik jika pesakit belajar memasak masakan kukus dan memanfaatkannya sepenuhnya. Lebih baik mengecualikan makanan goreng dan rebus.

Pemakanan untuk pankreatitis termasuk:

  • Sayuran kukus.
  • Telur dalam bentuk telur dadar dikukus. Lebih baik dimasak dengan protein.
  • Daging dan ikan rendah lemak.
  • Anda tidak perlu makan buah segar dan buah-buahan; lebih berguna jika memasukkannya semasa memasak atau membakarnya. Buah yang paling sesuai adalah epal manis, pisang, pir. Dari buah beri lebih baik menggunakan strawberi.
  • Banyak jenis bijirin juga dibenarkan. Khususnya, dietnya mestilah nasi dan soba.
  • Sup berdasarkan sup sayur atau daging. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh berminyak. Setelah merebus sayur atau daging, mereka boleh dicairkan dengan air.
  • Kissel. Adalah baik jika pesakit menjadi lebih biasa dengan kategori makanan ini. Mereka sangat berguna jika anda tahu apa dan bagaimana memasaknya.

Hanya setelah keadaan pesakit stabil, seseorang boleh menjangkakan bahawa doktor akan membenarkan beberapa produk ditambahkan ke menu.

Walau apa pun, badan mesti menerima semua yang diperlukannya. Ini adalah vitamin dan unsur mikro.

Bagi produk tenusu, ia dibenarkan untuk dimakan walaupun dalam bentuk akut. Pada masa yang sama, keadaan penting mesti diperhatikan - kandungan lemak dan kesegaran. Semasa membeli di kedai, label mengandungi peratusan kandungan lemak pada produk tertentu. Ia tidak boleh melebihi 2. 5%. Lebih baik jika ada peluang untuk membeli kefir buatan sendiri di suatu tempat.

Bentuk kronik penyakit ini menunjukkan senarai hidangan dan produk yang sangat pelbagai.

Semasa bentuk kronik, para pakar mengesyorkan mematuhi diet protein.

Makanan protein akan membolehkan tubuh pulih lebih cepat, dan sel-sel tisu pankreas akan memulakan pertumbuhan semula yang serius.

Protein adalah asas dan selebihnya diagihkan sama rata antara lemak dan karbohidrat. Nilai tenaga makanan sehari ialah 3000 kcal.

Dalam kes ini, pastikan anda mengambil sekurang-kurangnya 150 gram protein. Protein juga boleh merangkumi asal haiwan. Semakin banyak makanan diperkaya, semakin baik.

Makanan (hidangan) yang dibenarkan untuk keradangan kronik:

  • Sayur-sayuran dan buah-buahan - epal, jagung, wortel, kesemek, wortel, strawberi, pir, kubis. Gunakan mentah, segar, rebus atau kukus.
  • Daging ayam.
  • Produk tenusu rendah lemak.
  • Pasta.
  • Ikan sungai.
  • Potongan kukus.
  • Bijirin - millet, semolina, beras, millet, soba.
  • Roti Gandum. Adalah wajar bahawa ia adalah hari semalam.
  • Daging lembu tanpa lemak.
  • Kentang lenyek.
  • Seluar dalam.
  • Sup sup rendah.
  • Bubur labu.
  • Kompot.
  • Jus semula jadi. Untuk mengurangkan kepekatannya, cairkan dengan air bersih suam.
  • Kissel.
  • Air mineral.
  • Jus segar. Sekiranya terdapat masalah dengan pankreas, kentang, wortel dan bit dianggap paling menjanjikan dan penyembuhan.
  • Morse.
  • Teh lemah.
  • Pencinta gigi manis dibenarkan makan madu. Namun, masih ada batasan. Anda perlu makan dalam dos yang kecil dan jarang, sebaiknya setelah semua gejala yang tidak menyenangkan hilang.

Apa yang anda perlukan untuk menghadkan diri

Sekiranya pankreatitis didiagnosis, maka anda perlu membiasakan diri dengan fakta bahawa beberapa bahan biasa, kegemaran, tetapi sering berbahaya mesti dikecualikan. Ini adalah:

  1. Roti roti.
  2. Daging dan ikan berlemak.
  3. Buah masam dan buah - tangerin, lemon, anggur, jeruk.
  4. Coklat dan gula-gula lain.
  5. Makanan Laut.
  6. Makanan dalam tin.
  7. Sosej.
  8. Produk salai.
  9. Kacang.
  10. Roti putih segar dan pastri manis.
  11. Kopi. Anda boleh menggantinya dengan chicory. Ia juga mempunyai kesan yang menyegarkan, tetapi tidak memberi kesan negatif pada pankreas. Sebaliknya, akar chicory sangat dapat disembuhkan untuk penyakit ini, jika anda tahu menggunakannya.
  12. Minuman berkarbonat.
  13. Alkohol.

Semua minuman yang dibenarkan mesti diminum sebelum atau selepas makan. Dengan pankreatitis, tidak digalakkan minum makanan.

Kursus terapi diet

Ramai pesakit prihatin dengan soalan: berapa lama diet akan bertahan? Tidak ada yang dapat memberikan jawapan yang pasti, kerana semuanya akan bergantung pada ciri-ciri individu organisma dan perjalanan penyakitnya.

Dalam bentuk akut, pesakit segera dimasukkan ke hospital. Di sinilah dia akan diberi ubat yang akan menormalkan keadaan pesakit.

Dengan kesakitan yang teruk pada hari-hari pertama di hospital, doktor dengan tegas menentukan puasa terapeutik.

Bentuk kronik dicirikan oleh kehadiran seumur hidup di pankreas.

Untuk melindungi diri mereka semaksimum mungkin dari wabak yang memburuk, pesakit secara berkala diberi terapi ubat.

Sangat penting untuk mengikuti peraturan pemakanan. Hanya dalam kes ini, anda boleh mengharapkan perjalanan penyakit yang berjaya dan keselesaan maksimum.

Pankreatitis kronik biasanya dirawat walaupun pada waktu eksaserbasi di rumah. Hanya dalam beberapa keadaan sukar mereka didiagnosis di hospital.

Sekurang-kurangnya 14 hari diperuntukkan untuk terapi dalam bentuk akut. Ini tidak bermaksud sama sekali, pulang ke rumah, seseorang dapat kembali ke kebiasaan diet sebelumnya.

Diet mesti diikuti sekurang-kurangnya 6-8 bulan lagi.

Walaupun doktor mengesyorkan untuk melihat lebih dekat diet seperti itu seumur hidup. Sekurang-kurangnya, seseorang akan melindungi dirinya daripada wabak baru. Bagi banyak orang, ia akan menjadi bonus yang menyenangkan - penurunan berat badan.

Menu

Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis? Doktor yang hadir harus menyusun menu yang betul dan menentukan produk tertentu, dengan memberi tumpuan kepada ciri keadaan pesakit yang berbeza. Pilihannya boleh sangat pelbagai.

Selalunya, seseorang diberi diet nombor 5. Ia sangat sesuai untuk pesakit dengan pankreatitis.

Sekiranya makanan seperti itu diresepkan, maka mereka cuba mempelbagaikan menu sebanyak mungkin. Untuk sarapan pagi anda boleh memasak:

  1. Bubur labu dan uzvar.
  2. Keju kotej rendah lemak dan infusi rosehip.
  3. Keju dengan biskut dan infusi rosehip.
  4. Salad bit dan kompot.
  5. Oatmeal dengan jeli.
  6. Kukus telur hancur dan teh lemah dengan keropok.
  7. Bubur soba dan teh lemah.

Sarapan tambahan:

  1. Epal bakar dengan aprikot kering.
  2. Bit rebus.
  3. Nasi dengan kismis.
  4. Pure labu dan lobak merah.
  5. Putih telur yang disebat.
  6. Salad lobak merah.

Untuk makan tengah hari anda boleh memasak:

  1. Tumis.
  2. Kaserol keju kotej.
  3. Sup dengan kaldu atau borscht yang lemah.
  4. Potongan ayam.
  5. Ikan dengan nasi.
  6. Daging lembu rebus.
  7. Makaroni tentera laut.

Makanan ringan petang:

  1. Gulung sayur.
  2. Sandwic dengan keju dan mentega.
  3. Jeli buah.
  4. Kentang bakar.
  5. Kissel dari buah beri yang tidak berasid.
  6. Puding buah.
  7. Kacang kacang.

Temujanji terakhir pada waktu petang mungkin termasuk:

  1. Vinaigrette dan yogurt.
  2. Pewarna epal dan yogurt rendah lemak tanpa rasa.
  3. Puding beras dan yogurt.
  4. Nasi dengan kismis dan varenet.
  5. Kembang kol rebus dan yogurt. Adalah baik jika ia adalah produk susu fermentasi buatan sendiri.
  6. Omelet kukus protein dan susu panggang yang ditapai.
  7. Kaviar zucchini dan kefir 1%.

Pemakanan untuk bentuk akut penyakit ini

Pada puncak kegembiraan, pesakit harus benar-benar meninggalkan penggunaan makanan apa pun. Pada ketika ini, hanya minum air yang dibenarkan. Sebaiknya sediakan rebusan bunga mawar.

Minum 5 gelas sehari. Air alkali mineral juga sesuai. Kaunter penerimaan tetamu dilakukan sepanjang hari selama 1 gelas 4-5 kali.

Dalam kes yang teruk, pemakanan dilakukan dengan menetes melalui urat. Ia berlangsung selama 2 hari.

Setelah eksaserbasi dikeluarkan, pesakit diberi arahan untuk pemakanan lebih lanjut. Menu harus merangkumi hanya makanan rendah kalori.

Mereka mula mengambil makanan dalam dos yang sangat kecil dan melihat keadaan kesihatannya dengan teliti. Beban pada pankreas tidak boleh dibiarkan.

Dari minggu kedua, mereka mula mencairkan diet. Ada boleh dimasukkan:

  1. Sayuran dan buah-buahan yang tinggi antioksidan.
  2. Sup.
  3. Jus yang baru diperah dan dicairkan.
  4. Teh hijau.
  5. Kissel.
  6. Bubur cair.
  7. Daging ayam putih.
  8. Pelbagai makanan kaya dengan protein.

Sekiranya anda mematuhi pemakanan yang betul, tidak lama lagi pesakit akan melihat perkembangan positif rawatannya.