Diet untuk pankreatitis pankreas: sampel menu

Radang pankreas – pankreatitis – melumpuhkan seluruh sistem pencernaan. Ia disintesis semua enzim yang membantu dalam pemprosesan protein, lemak dan karbohidrat. Pankreatitis boleh akut dan kronik, tetapi jika apa-apa bentuk diperlukan untuk mematuhi diet.

Pankreatitis

Peraturan biasa diet

Dalam patologi ini tugas utama adalah untuk ganti sistem pencernaan dalam mekanikal, kimia dan haba syarat. Diet yang sihat untuk pankreatitis pankreas sering penawar radang, mengembalikan fungsinya, melindungi perut dari agresif makanan mengurangkan aktif bekerja kencing dan mencegah dari penyakit hati.

Pesakit harus makan makanan yang ditawarkan untuk meja 5 P dalam klasifikasi Pevsner. Makanan yang perlu berkhasiat tetapi rendah lemak dan karbohidrat, iaitu gula.

Dibenarkan peningkatan jumlah protein. Dengan cara ini anda dapat mencegah peralihan steatosis hati dan kejadian diabetes. Sehari harus dimakan jumlah tertentu nutrisi:

  • Protein – 100-120 g, yang 65% berasal dari haiwan.
  • Lemak – 80-100 g, yang 15-20% adalah asal tumbuhan.
  • Karbohidrat – 300-350 g, gula dalam diri mereka – g 30-40.
  • Makanan garam – 6-10 g, makanan yang lebih baik untuk garam sedikit.
  • Pengambilan cecair – 1,5-2 liter.

Tenaga kadar setiap hari tidak boleh melebihi 2500-2600 kalori. Kalori harian perlu mengira doktor mengambil kira ada berat badan, dan kesihatan pesakit.

- Prinsip umum:

  • Mekanikal persediaan produk. Dalam tahap akut penyakit makanan yang anda mahu untuk lap, puri dan memasak untuk pasangan. Ini adalah yang paling mudah di perut dan membantu pencernaan.
  • Suhu makanan. Anda tidak bisa makan panas atau sejuk makanan. Suhu optimum 20-50 darjah.
  • Sederhana hidangan. Jangan makan terlalu banyak apabila penyakit, supaya tidak beban badan yang sakit dan keseluruhan sistem.
  • Diet
  • Diet. Makan perlu pecahan, 5-6 kali sehari jumlah yang sederhana. Jadi hilang beban pada organ-organ, makanan yang cepat dan mudah diserap, tidak akan sakit perut selepas makan.
  • Larangan alkohol dan tembakau. Dalam penyakit ini alkohol menyumbang untuk pembentukan plak di saluran kelenjar, mencegah melepaskan dia rahsia ke duodenum. Besi sementara masih yang lebih kuat menjadi radang dan mula untuk diri mencerna sendiri. Tapi nikotin menghalang sintesis enzim yang menghapuskan asetaldehid.

Mempertimbangkan itu adalah penyakit berbahaya, apabila ia adalah diperlukan untuk mematuhi peraturan diet, karena jika tidak, ada yang lebih buruk dari semua yang rawatan akan berkesan.

Berapa lama aku harus diet bergantung pada kursus penyakit. Langkah pertama adalah yang selalu sangat diet ketat, dan kemudian sempadan produk diterima secara beransur-ansur berkembang.

Apa yang bisa anda makan dengan pankreatitis?

Dibenarkan di patologi ini produk harus ringan untuk tidak menghalang bekerja pankreas, maka kurang akan mempunyai untuk menghasilkan enzim.

Makanan mesti cepat diproses dan untuk lulus dari perut dan usus di jalan keluar, tanpa membentuk gas, meningkatkan sudah sakit yang tajam di perut.

Makanan yang perlu mengandungi lebih banyak protein, karena enzim yang mensintesis besi terdiri dari mereka. Apa makanan yang anda bisa makan tanpa rasa takut serangan lain, yang diwakili oleh senarai:

  • Roti. Kering, basi, kering biskut, kerupuk.
  • Sup. Sebaik-baiknya dari puri sayur-sayuran: labu, kentang, wortel, zucchini. Anda boleh memasak dengan hoon, semolina atau oatmeal.
  • Daging. Hanya sayur-sayuran jenis: murni anak lembu fillet, dada ayam, Kalkun, kelinci. Hanya direbus atau kukus: burger, ladu, beef Stroganoff.
  • Dada ayam
  • Ikan. Kering jenis: kap, Pollock, cod, dikukus atau direbus ikan.
  • Bijirin. Dibenarkan menyapu soba, semolina, nasi di atas air dicampur dengan susu, oatmeal, ka bijirin dengan keju.
  • Produk susu. Rendah lemak susu keju rendah lemak, tidak masam, yogurt, yogurt, yogurt. Kau boleh makan keju dengan rendah kandungan lemak dan tanpa garam.
  • Telur-telur. Untuk menyediakan satu telur putih omelet dan kuning telur adalah satu-satunya seminggu.
  • Sayur-sayuran. Dibenarkan kentang, bit, kembang kol, labu, zucchini, lobak, masak kacang hijau.
  • Gula-gula. Bukannya pasir untuk mengambil ia. Apa buah-buahan boleh di pankreas: masak dan tidak masam buah-buahan dan beri, dibenarkan untuk menyediakan null, mousse, jelly, semua untuk lap. Kau boleh makan manis panggang.
  • Sos. Anda perlu untuk menyediakan makanan sup sayur-sayuran dan susu, menambah tepung.
  • Lemak. Kau boleh makan mentega, tetapi tidak lebih dari 30 gram sehari, sayur-sayuran dikupas – 10-15 g dan perasa mereka siap makan di atas plat.
  • Minuman. Kau boleh minum lemah teh dengan lemon, pinggul sup, air mineral tanpa gas, jus, sebelum dicairkan dengan air dalam rasio dari 1:1.

Cahaya ini diet digunakan dalam kronik pankreatitis semasa rehat. Dalam kepahitan diet secara drastik perubahan yang harus dipatuhi.

Apa yang dilarang?

Diet untuk radang pankreas tidak membenarkan menggunakan produk yang meningkatkan lepaskan perut jus dan rembesan kelenjar. Jika ia menghasilkan lebih enzim dan mereka tidak pergi sepenuhnya untuk memproses makanan, ia bermula untuk menghakis tisu tubuh pasien. Untuk mengurangkan pengasingan enzim dan penghapusan pesat radang diperlukan untuk meninggalkan menggunakan produk berikut:

  • Sup. Tidak makan sup daging, ikan dan jamur sup, yang terdiri dari bahan-bahan yang banyak: sup, sup. Sup susu juga dilarang, dan sejuk, untuk contoh, hash.
  • Roti segar rai atau gandum, pai goreng, kue-kue mentega.
  • Daging. Daging babi dan kambing, angsa dan bebek, yang adalah jenis lemak, organ, sosej, merokok, makanan kaleng.
  • Ikan. Jenis lemak, goreng, merokok, masin dan dalam tin.
  • Produk susu. Anda tidak boleh makan lemak: masam krim, keju, krim.
  • Bijirin. Dilarang: barley, millet, jagung dan gandum. Mereka yang lama untuk mencerna, menyebabkan rembesan asam klorida.
  • Daging babi dan kambing
  • Telur-telur. Rebus rebus dan telur.
  • Sayur-sayuran. Anda tidak bisa makan kubis, lobak, lobak, terung, manis dan panas lada, bayam, bawang putih, lobak.
  • Jem, coklat, mentah dan tidak menyapu buah-buahan dan beri (anggur, buah ara, pisang), ais krim.
  • Rempah-rempah. Pedas perasa: lada, lobak, cuka dan sebagainya.
  • Kopi, teh, kuat, manis soda, koko, jus anggur.

Apabila memasak adalah dilarang untuk menggunakan solid lemak: daging sapi, kambing, babi lemak, bear dan sebagainya. Sulit untuk proses pesakit saluran pencernaan.

Dalam pankreatitis akut

Akut penyakit kanser dalam dua hari pertama memerlukan pantang lengkap dari makanan. Pesakit perlukan rehat lengkap – dua-duanya fisik dan emosional. Kau boleh minum air mineral alkali, lemah tanpa gula teh dan merebus meningkat pinggul. Selain itu, anda boleh meletakkan botol dengan es di perutnya. Kemudian beberapa hari makanan ini diperkenalkan dalam bentuk mata tiga.

Pada hari 4-5 makanan kecil pesakit boleh diberi makanan rendah kalori dalam bentuk cair bubur, lendir bubur. 5-6 hari adalah mungkin untuk memberikan omelet dengan putih telur, puri bubur gandum hitam atau oatmeal, sayur rebus dan ada roti. Makanan untuk mengambil 6 kali sehari dalam jumlah yang kecil. Kemudian, anda boleh menggunakan puding, mousse, puding. Selepas mengeluarkan akut fasa pesakit pergi pada diet jua 5 P.

Dalam pankreatitis kronik

Jika pankreatitis menjadi kronik, maka orang itu harus hampir selalu makan makanan diet. Pakar maju untuk ini meja khas 5 P, tujuan diet adalah bertujuan untuk maksimum memudahkan kerja pankreas dan penuh ketenangan. Ini dicapai dengan betul komposisi kimia makanan, jumlah hidangan. Menu dikuasai oleh makanan protein, yang rendah karbohidrat dan lemak, ada keengganan lengkap kasar serat dan berat daging. Makanan untuk memasak dengan tegas untuk pasangan, mendidih atau rebus.

Bakar Apple dengan aprikot

Tidak boleh minum minuman keras dan untuk rasa makanan panas rempah-rempah. Semasa pengampunan, kau boleh melanjutkan daftar makanan yang dibenarkan, tapi tidak untuk pergi di luar daftar makanan yang dibenarkan, di atas.

Diet untuk pankreatitis pankreas, dengan gangguan, jika penyakit telah mengambil bentuk kronik, persis seperti di akut. Pertama, dua hari yang lain dan hanya minum, kemudian cecair bubur dan puri, dan selepas itu diet mengembang ke tahap yang munasabah.

Dari senarai dibenarkan makanan yang, anda bisa memilih sesuai kombinasi itu makanan yang tidak menjadi membosankan dan tidak cukup. Apa yang bisa aku makan sepanjang hari:

Sarapan:

  • Salad rebus bit, jus.
  • Keju rendah lemak, pinggul sup.
  • Telur kukus, teh dan biskuit.
  • Oatmeal, jelly.
  • Bubur gandum hitam, teh.

Snek:

  • Lobak merah salad.
  • Bakar Apple dengan aprikot.
  • Dipukul putih telur.
  • Nasi dengan kismis.
  • Lecek lobak dan labu.

Makan siang:

  • Sup dan borscht di sup sayur-sayuran.
  • Sayatan ayam.
  • Kukus ikan dengan beras.
  • Pasta nautika.
  • Sayur-sayuran kukus.

Snek:

  • Jelly yang terbuat dari buah-buahan atau beri.
  • Sandwich dengan mentega dan keju.
  • Jelly dari buah beri.
  • Kentang panggang.
  • Lecek kacang.

Makan malam:

  • Vinaigrette keju dan yogurt.
  • Telur dan keju.
  • Beras puding dan yogurt.
  • Kembang kol rebus dan mengental susu.
  • Telur dari skuasy dan yogurt.

Ini adalah menu kasar dari mana anda boleh mengambil apa-apa hidangan atau datang dengan bebas dari orang-orang makanan yang diizinkan untuk makan dan memasak dengan cara, membiarkan berpenyakit organ.

Herba untuk pankreatitis

Untuk membantu meringankan keadaan, sementara di rumah, anda boleh menggunakan pelbagai jamu ramuan dan campuran. Yang paling efektif untuk pankreatitis adalah: Heli, mugwort, hawthorn, agrimony, mint, St. John, lidah, chamomile dan lain-lain.

Mereka boleh digunakan secara terpisah, tapi mereka yang lebih baik di kamp pelatihan. Dalam akut terbaik herba penyembuh adalah merebus meningkat pinggul.

Herba untuk pankreatitis

Banyak pasien peduli apakah itu adalah mungkin untuk med dengan pankreatitis? Ya, madu dicerna lebih mudah daripada gula, jadi mereka dapat menggantikan yang terkenal dan sangat berbahaya untuk tubuh manusia pemanis.

Selain itu, pasien dengan pankreatitis dilarang untuk makan kek, pastri dan gula-gula lain. Med radang pankreas adalah manfaat yang besar: mengurangkan radang, meningkatkan kekebalan, membantu dalam penyembuhan luka.

Diet untuk pankreatitis apa-apa bentuk adalah jalan yang benar untuk pemulihan. Jika ini diabaikan, ia boleh menyebabkan komplikasi yang teruk dan untuk keluar dari keadaan ini akan menjadi sukar.

01.07.2019